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 山药麦饭的讲究菜单


山药麦饭的讲究




1.Freshness

做法“刚做好”讲究

我们做成山药泥,混合磨碎山药和每天朝上从仓库拿来的新鲜味增做出来汤汁

1.作りたて_






2.Manual_work

手工讲究

买进带皮山药后,削山药皮手工工作。

2.手作業_






3.Rice

米的讲究

日本新潟KOSHIHIKARI和有粘度的檽米麦加起来煮成的。

3.米_






4.Transforming_tastes

享受味道变化的快乐

有先吃一下必须这个样子
有配菜小田原蒲眸(鱼糕)和KYATABUKI(酱油煮款冬)
稍微加上一点配菜,会另有种好吃的味道
一再加上会追加的明太子(鳕鱼的一种鱼子)和腌山葵味道会更不一样。

4.変化



店主人尝遍了全国有名的上药店,对讲究的钱味道有着相尚的研究。
无论如何请来尝尝味道